Category: “Receitas”
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Guia completo da culinária regional brasileira: pratos, ingredientes, receitas práticas, técnicas e valorização local
Lembro-me claramente da vez em que cheguei a uma feira no interior de Minas às 6h da manhã, com o cheiro de pão de queijo saindo do forno e uma senhora me convidando para provar um pedaço quente enrolado em papel. Naquele momento entendi que culinária regional não é só receita: é memória, identidade e…